"We zijn wat we herhaaldelijk doen. Excellentie is dus geen handeling, maar een gewoonte."

- Aristoteles -

Nieuw artikel:

Een nieuw jaar! Nu ga ik het echt ummm ietsje anders doen…

De laatste weken van het jaar zijn aangebroken, en we doen massaal wat we altijd doen: ons volvreten, klem zuipen, en geld uitgeven alsof het Monopoly-geld is. Daarna? Dan komt 1 januari. Dé dag waarop alles anders moet. Goede voornemens als "minder eten," "meer sporten," en "minder vlees eten" vliegen je om de oren. Maar hoe vaak werkt dat eigenlijk? En wat betekent "minder" eigenlijk?

In mijn nieuwste artikel duik ik in de vraag waarom goede voornemens vaak mislukken en of minder vlees eten écht genoeg is. Spoiler: het begint allemaal bij kennis en zelfkennis. Waarom wil je veranderen? En als je écht weet waarom, waarom wacht je dan nog?

Ben jij klaar om niet minder, maar meer te doen? Meer verantwoordelijkheid nemen, meer impact maken, en écht kiezen voor verandering? Lees het artikel en ontdek waarom je niet tot het nieuwe jaar hoeft te wachten om de juiste keuze te maken.

Lees het artikel door hier te klikken.

Weekly Vegan Tip

Die volgende stap…waar te beginnen…

Je weet dat het anders moet. Of zelf ben je al zover en je kent iemand die de laatste stap nog moet zetten. Hoe pak je dat aan of hoe help je diegene? Het veranderen van je eetpatroon is moeilijk, en dat is niet gek. Wij Nederlanders groeien op met het idee dat een maaltijd altijd bestaat uit een stuk vlees, aardappelen en groenten. Overstappen op veganistisch eten voelt daardoor alsof je opnieuw moet leren koken én eten. Dat kan overweldigend zijn. Maar verandering begint niet met perfectie; het begint met actie. Hier is hoe je dat goed aanpakt.

1. Maak het jezelf makkelijk: start met vleesvervangers

In het begin hoef je niet meteen alle nieuwe ingrediënten en recepten onder de knie te hebben. Vervang je vlees simpelweg door kant-en-klare vleesvervangers. Tegenwoordig zijn er talloze opties die qua smaak en structuur dicht bij vlees in de buurt komen. Denk aan plantaardige kipstukjes, burgers of worsten. Zo maak je het jezelf makkelijk en hou je het vertrouwde gevoel van je bord intact, terwijl je toch een belangrijke stap zet.

2. Leer over wat je lichaam nodig heeft

Veganistisch eten betekent niet alleen dat je stopt met vlees en zuivel, maar ook dat je bewust nadenkt over wat je lichaam nodig heeft. Lees over plantaardige eiwitbronnen zoals bonen, linzen, tofu en tempeh. Ontdek hoe je genoeg ijzer, calcium en B12 binnenkrijgt. Door je te verdiepen in de voedingswaarde van plantaardige producten, leer je niet alleen koken, maar voed je ook je lichaam op een gezonde en gebalanceerde manier.

3. Experimenteer met nieuwe gerechten

Zie veganistisch eten niet als een beperking, maar als een kans om nieuwe smaken en gerechten te ontdekken. Begin simpel: koop een verspakket bij de supermarkt, maak een plantaardige curry of probeer een klassiek gerecht zoals pasta bolognese met linzen in plaats van gehakt. Naarmate je meer vertrouwd raakt met nieuwe ingrediënten, kun je steeds avontuurlijker koken.

4. Vermijd stress door voorbereid te zijn

De overgang naar een veganistisch dieet wordt makkelijker als je goed voorbereid bent. Plan je maaltijden vooruit en zorg dat je altijd iets plantaardigs in huis hebt. Heb je een drukke week? Maak grote porties en vries ze in. Zo voorkom je dat je teruggrijpt naar vlees of zuivel uit gemak.

5. Leer koken met groenten als hoofdingrediënt

Veel vleeseters zien groenten als bijzaak, maar in een plantaardig dieet zijn ze de ster van de maaltijd. Leer hoe je groenten kunt roosteren, grillen of stomen om hun smaak te versterken. Een goed gekruide geroosterde bloemkool kan net zo bevredigend zijn als een biefstuk, als je het een kans geeft.

6. Geef jezelf tijd, maar blijf eerlijk

Het kan zijn dat je in het begin nog terugvalt op oude gewoontes. Dat is menselijk. Maar wees eerlijk naar jezelf. Stel duidelijke doelen en vraag jezelf steeds af waarom je deze verandering wilt. Herinner jezelf eraan dat je dit doet voor jezelf, voor de dieren en voor de wereld.

7. Betrek anderen in je reis

Je hoeft dit niet alleen te doen. Deel je doelen met vrienden en familie, en vraag om hun steun. Nodig ze uit om samen nieuwe gerechten te proberen. Hoe meer je omgeving betrokken raakt bij jouw reis, hoe makkelijker het wordt om vol te houden.

Echte verandering vraagt moed, maar is absoluut mogelijk. Stop niet bij "een beetje minder." Als je weet dat iets niet goed is, ga er dan vol voor. Stop met vlees en zuivel, leer koken en eten op een manier die bijdraagt aan je gezondheid én aan een betere wereld. Jij kunt dit.

Go vegan.

The Vegan Thinker Thinks Too Much

Waar ik het nieuwe artikel begon te schrijven uit frustratie over de aankomende feestdagen en het complete onnozele gedrag van mijn medemens, besefte ik me tijdens het schrijven dat ik zelf ook niet altijd gevrijwaard ben van onnozel gedrag.

De realiteit is dat de wereld waarin wij leven op geen enkele manier van de een op de andere dag zal veranderen. Dat is moeilijk te accepteren, maar het is niet anders. Ik kan dan ook wel heel boos en gefrustreerd zijn op mijn medemens, maar wat schiet ik daarmee op? Als ik vooral een boos stuk zou schrijven waarbij ik alleen maar met een vingertje wijs, ga ik daar echt iets mee veranderen? Of zorg ik er juist voor dat iemand nóg meer vlees gaat eten als tegenreactie? Dat laatste gebeurt al. Toen ik het lijstje bekeek van goede voornemens over 2024, zag ik naast het goede voornemen minder vlees te eten ook het voornemen meer vlees te eten.

Ik moet zeggen dat ik dat ergens ook wel snap. Dat onnozele gedrag waar ik het eerder over had toon ik nog steeds. Ik heb liever niet dat ik gewezen wordt op wat ik fout doe. Dat kan mijn fragiele ego niet altijd aan. Dus hoe... hoe kun je én zeggen hoe het is, én op een begripvolle manier de hand uitsteken naar die ander? Die ander die tijdens de kerst karbonades op de grill gooit? Ik heb het antwoord nog niet, maar zal daar wel naar blijven zoeken.

Voor nu hoop ik een artikel geschreven te hebben dat niet (al te) polariserend werkt, maar toch nog wat scherpte behoudt.

In gesprek gaan met anderen is de beste manier om tot nieuwe inzichten en gedachten te komen. Dus ik hoor graag hoe jij hierover denkt. Je kan me altijd bereiken via het contactformulier op de website, als reactie op deze mail, of via een berichtje op Instagram.

Bedankt voor het lezen!

Tot de volgende,

The Vegan Thinker